8 月 2 日至 7 日，锦江饭店举办锦江の夏 和风飞扬日料美食节，日本王子大饭店厨师团队来沪掌勺，提供纯正日本美食盛宴

8月2日至8月7日，位于上海茂名路的锦江国际酒店旗舰店锦江大酒店将举办“锦江之夏日本风”日本料理节。作为锦江国际酒店与日本王子大饭店技术交流的一部分，将邀请王子大饭店厨师团队来上海亲自下厨，用最地道的烹饪手法，发挥食材的自然鲜味，为中国食客奉上纯正的日本料理盛宴。

竹内浩二

据高轮格兰王子大饭店主厨竹内浩二介绍，本次日本美食节将推出午餐和晚餐两套套餐，午餐套餐共有6道菜品，包括3种迷你盖浇饭，晚餐则有2套各7道菜品，希望中国食客们能够前来品尝。竹内大厨表示，日本美食节是中国民众接触正宗日本料理的绝佳机会，希望通过此次活动加深中日两国的交流。

日式午餐套餐

此次“锦江夏日和风”日本美食节的举办，也是锦江国际酒店与日本王子大饭店去年6月签署的营销联盟合作的进一步推进和落实。自双方开启战略合作以来，锦江国际酒店与王子大饭店互动频繁。去年10月，借力近年来中日在商务旅行和个人旅行市场交流日益频繁的东风，锦江国际酒店在日本东京新高轮格兰王子大饭店举办路演活动，扩大了品牌在日本的影响力；今年4月，为祝贺王子大饭店与锦江国际酒店成功签署营销联盟合同，王子大饭店邀请上海锦江大饭店厨师团队赴日本举办为期两周的中餐美食节，进一步扩大了锦江国际酒店在日本市场的知名度。

日式晚餐套餐A

锦江国际酒店和王子大酒店均为各自国家酒店连锁业的龙头企业，相信前来参加美食节的顾客一定会不虚此行。隶属于西武集团的王子大酒店，分为“皇家王子大酒店”、“格兰王子大酒店”和“王子大饭店”三大主品牌，以连锁直营的形式经营和管理着东京、京都、广岛、箱根、轻井泽、札幌、富良野等日本世界著名城市和度假胜地的41家酒店设施，位居日本酒店销售排行榜首位。王子大酒店在拓展海外业务的过程中，也将中国作为业务基地之一。锦江大酒店是锦江集团旗下最知名的酒店，也是上海的旗舰酒店，地处繁华的淮海路商圈，将法式传统优雅与现代商务便利融为一体。 酒店于1951年正式开业，半个世纪以来迄今已接待过100多个国家的500多位国家元首和政府首脑，几乎全部是世界级人物。

日式餐具B

“近年来，中日之间的商务及个人旅游市场不断增长，为锦江国际酒店和王子酒店拓展市场创造了更多机遇，双方将成为长期合作伙伴。”锦江国际酒店管理公司首席执行官张晓强表示，“未来，锦江将与王子酒店开展更多业务交流，充分利用双方在双方确定的重点客源市场的声誉、专业知识和营销网络，共同提升品牌知名度，增加市场份额。”

目前，锦江国际酒店集团正处于快速发展时期，持续不断的餐饮活动是其国际化进程的重要战略之一。张晓强表示：“集团希望通过一次次精心策划的跨境餐饮活动，最大程度地展示两国代表性饮食文化，由此产生的高效传播内容，也有助于提升锦江的全球知名度和品牌影响力。”