潮汕美食探秘：功夫茶、牛肉丸、粽球等特色小吃等你来尝
1. 潮汕功夫茶
潮汕人的特点就是无时无刻不在喝茶。毫不夸张地说，潮汕人只要有时间，就一定会喝茶或泡茶。他们虽然嘴上说着喝茶，但真正的目的并不是喝茶，而是和人闲聊。因此，潮汕人在喝茶的时候，泡茶的时间比喝茶的时间要多得多。
2. 潮汕牛肉丸
在广州、深圳等地随处可见“潮汕牛肉丸”的店招，是否正宗我们不评论，但它之所以出现在潮汕以外的其他城市，不仅是因为有很多潮汕人出国旅游，也是因为潮汕牛肉丸本身的名气。
3. 粽子球
潮汕的粽子又叫粽子，当网友们在争论北方的甜粽子好，还是南方的咸粽子好时，潮汕人只能在一旁笑而不语。咸甜口味，不同地区都能吃到。潮汕粽子的馅料很多，有最基本的糯米、咸蛋黄、豆沙、虾米、香菇、五花肉、白果、栗子等等。
4. 红烧卤汁
卤菜是潮汕菜的精髓之一，卤菜是潮汕人很常见、经常吃的一种烹饪方法，用来烹制鹅、鸭或猪等。不同于干硬的烧制食品，潮汕卤菜汁水丰富，嚼劲十足，咸鲜适口。卤制是潮汕独特的吃法，是代代相传的常见烹饪方式。每逢过年过节，这道赭石色的卤菜便显得庄重。
5. 猪蹄
猪蹄是潮汕特色小吃，一般猪蹄都是小吃摊贩卖的，在路边支起炉子，放上锅，一边煎一边卖，口感酥脆，是潮汕小朋友最爱的小吃。
6.春卷
清朝以前，潮州街头巷尾流行一种小吃——饼皮虾仁，将炸好的虾仁包在饼皮里，沾上甜酱食用。
7. 粿
潮汕年糕是潮汕地区具有浓厚传统文化底蕴的地方特色食品。潮汕小吃中年糕的种类繁多，有年糕汁、米粉、咸年糕、鲎年糕、各种菜年糕、糯米年糕、乒乓年糕等。
8. 沙芋
这看似愚笨的食材，却将其深邃的美味发挥得淋漓尽致，吃过之后便永生难忘。
9. 蚵仔煎
蚵仔煎大概在潮州、福建和台湾比较流行，也算是一道特色菜了。
10. 砂锅粥
砂锅煮的粥很好吃，全程用大火煮，用的是砂锅，冬天吃一锅粥基本是潮汕最简单粗暴的吃法了，煮出来的粥不像小火煮的粥那样浓稠，口感好，但是用砂锅大火煮出来的粥就完全不一样了，粥很稀，米粒很硬。
