苏州这家人气港式茶餐厅，开到苏州啦！

文章最后有福利

人生最重要的是快乐

如果你不开心该怎么办

去一家港式茶餐厅犒劳自己

香米香肠

酱汁烧鹅

水果奶油拿破仑

…

维多利亚港美食

总有一个人能治愈你

最近，编辑利用他敏锐的美食雷达

发现了一家宝藏餐厅——南直记

不用坐飞机就能吃到和TVB一样的美食

人气港式茶餐厅落户苏州

喜欢逛港式茶餐厅的朋友可能对“南知记”不陌生，它在上海、常州等地有多家分店，每次开业都超火爆。

很多资深美食家都将其视为自己心中的“港式白月光”。

这次，这家人气餐厅终于在苏州开张了！吴中万达的南直记是苏州第一家南直记，开业不久便积累了一大批忠实粉丝。

这家餐厅究竟有何魔力，让那么多挑剔的美食家流连忘返？答案或许就在于它的名字里。

餐厅名字取自中国谚语“北马靠北风，南鸟筑巢南枝”，寓意不忘初心。老板希望自己能一直珍惜对香港美食的热爱，把“正宗香港味道”带给更多人。

南智记聘请的厨师均为粤菜名厨，行政总厨来自香港，负责菜品的研发与把控。

餐厅分为烧腊、面点、中厨、水吧四个档口，每个档口都由不同的厨师掌管，说起自己擅长的菜品，每个厨师都学识渊博。

餐厅秉承新鲜美味的原则，所有菜品均为新鲜制作，在等待用餐的同时，客人还可以透过透明玻璃窗观看厨师现场烹制美食。

▲厨师正在切烧鹅

喝完下午茶我就是全街最胖的帅哥（划掉）

挑一个舒服的卡座，点上满满一桌子的菜，吃完之后你就会成为这条街上最胖（划掉）最帅的男人。

01冰火菠萝包

从某种程度上来说，菠萝包已经成为港式茶餐厅的灵魂之一，不仅在港剧里随处可见，甚至被写进歌词里——“牛油包配上百年浓茶，让疲惫的身体升华”。

新鲜出炉的香脆面包搭配冰凉细腻的黄油片，两种最简单的食材在“冰与火”中交织，创造出最丰富的味觉体验，真正实现“升华”。

02漏奶

俗话说“热量越高越幸福”，那么作为“热量炸弹”，鲁乃华绝对是当之无愧的“幸福冠军”。

先将裹上蛋糊的法式吐司炸至金黄酥脆，再倒入淡奶油和阿华田，再撒上厚厚的巧克力粉，一刀切，就能享受到高光时刻。

03 酥脆红米虾肠

米肠也是经典的粤菜之一，关注小编跟大厨学习一下吧。

▲ 用红色网皮包裹的新鲜海虾在沸腾的油中炸至金黄色

▲刚蒸好的红米奶

▲ 裹虾

▲淋上特制酱汁

大只鲜嫩的炸海虾被洁白的芝麻和红油的米糊紧紧包裹，看着就让人垂涎欲滴。咬一口，米糊的柔嫩醇香和炸虾的鲜脆完美搭配。清爽不油腻，香气在口中萦绕。甚至可以再吃三盘。

04 极品虾饺

薄而透明的饺子皮里装满了虾肉，虾肉肥美、晶莹剔透、洁白粉嫩。

用筷子戳开，里面满满的都是馅料和多汁的汤，诚意满满。

咬上一口，嚼劲十足，鲜嫩多汁，美味到让人流泪。

05金酱蒸凤爪

打开锅盖，一股浓浓的鸡爪香味扑面而来。

用手轻轻一拉，炖得软烂的鸡爪便被撕开，轻轻一咬，骨头便脱去，香甜微辣，回味无穷，爱吃鸡爪者不容错过。

06 深井烧鹅

“三肥七瘦”是每一只优秀烧鹅都应达到的黄金比例，南志记的烧鹅也确实做到了。

皮脆肉嫩，肥瘦适中，轻轻一咬，浓郁的汁水便流淌而出，再搭配酸梅酱解油腻，让人忍不住分分钟吃掉一半。

07 招牌酱油鸡

中餐厨师告诉我们，每一只酱油鸡在煎炸前都要浸泡在特制的香料酱汁中，以确保鸡肉鲜嫩入味。

南智记的豉油鸡色泽鲜艳，肉质肥美多汁，再加上特制的姜蓉酱，吃过之后谁不会说：“人生值得啊！”

08 避风塘炒蟹

把一只六两活青蟹炸至金黄色，再加入避风塘调味料翻炒至酥脆，把握时机，迅速上桌，一盘美味的炸蟹就做好了。

相比苏南地区常见的清蒸做法，爆炒螃蟹将蟹肉的鲜香发挥到了极致。

09干炒牛肉面

南智记的牛肉面煮的非常好，米粉爽口不油腻，牛肉嫩滑入味又不失嚼劲。

看似普通，其实很诱人，也许当你回过神来的时候，会发现已经吃掉了半盘。

10 酥脆鸽

每只乳鸽入锅前都裹上一层麦芽糖调成的“脆皮水”，出锅后滑润有光泽，浓浓的汁水锁在薄薄的皮里，咬一口，皮薄肉脆，汁水四溢。

11. 古法三杯鸡

三杯鸡的“三杯”指的是“一杯酱油、一杯米酒、一杯猪油”，味道甜中带咸、咸中带鲜，让人停不下来。

南知记的环境在港式茶餐厅里算是比较有新意的，简约的红白都市风格搭配改良的卡座，潮流又不失港式细节，很适合闲暇时和三五好友聚餐。

深度粉丝专属福利

让大家尝尝

小编给大家带来了粉丝专属福利

0元抢50元代金券！

仅限500份！

如果你慢了，你就会错过！

南芝记·地道港式风味

地址：石湖万达广场4楼4027

电话：-68795557

营业时间：10：00-22：00

关于深苏州（sdsz0512）

热情的苏州生活爱好者

娱乐｜在苏州，这么好的日子

ablady6 | 手机版

本文为广告，解释权归商家所有

法律顾问：上海晓程（苏州）律师事务所诉讼部主任

转发超6万：最中国雪 | 江苏9城入围 | 苏州话叫醒你

阅读量超60万次、转发超4万次：苏州记忆主题城市宣传片

转发量超3万次：苏州金鹰开业 | 诚品开业

转发量超2万次：苏州乐园森林水世界 | 拈花湾 | 新区永旺开业

苏州首家澳洲生活方式店 | Lock & Lock工厂导购

转载次数超过 15,000 次：量子制造 | 新世纪儿童医院 | 鲜肉月饼测评

阅读量超300万：我想去苏州 | 苏州最让人心痛的场景

阅读量超80万：周杰伦演唱会 | 1.5线城市 | 苏州最霸气豪宅

阅读量超过60万次：欧洲16国 | 沪宁高速连环车祸 | 园区开发火爆

阅读量超50万：我是吴县人 | 江苏高考超变态试题

百货之王新光天地｜苏州宜家吃喝玩乐指南

阅读量超40万：双城记 | 谁不夸我的家乡？ | 内地最宜居城市

阅读量超30万：紫兴纸业有限公司解散 | 金鸡湖马拉松 | 高​​能校友会

阅读量超30万：中环路“王者”｜苏州，一个爱吃面的城市

喜茶来苏州 | 苏州春天最值得去的地方 | 苏州版“成都”

阅读量超过10万次：三香路豪宅 | 相城即将腾飞 | 苏州1998

…